初めて 豚肉の生姜焼き作りました。
コストコのしゃぶしゃぶ用お肉270ｇ使います。
タレはすり下ろしたしょうが大さじ２、ゴマ油大さじ２、お酒大さじ２，しょうゆ大さじ２，砂糖はあまり甘くしたくなくレシピの半分で大さじ半分。ボウルで混ぜます。
フライパンにごま油を引いて中火で、お肉を入れて焼きます。両面ほどよい色になったところで、タレを入れてなじませます。中火です。混ざったら出来上がり。
赤かぶのスープとともにいただきました。生しょうがは味がしっかり立っています。生姜タレだけでご飯おかわりです。
生姜焼きのルーツは戦前からあるようで、戦後、銀座で出されたのが始まりだそうです。調べて今度行ってみよっと。ごちそうさまでした。
