ホテルニューグランドの初代総料理長であったサリーワイル氏。彼に敬意を表してお名前を冠した新しい食のブランドができました。高島屋B1Fで6月3日まで期間限定出店されています。
ギフトに使える焼き菓子をメインに伝統の味の冷凍パックなどご披露されていました。
その中から売り場お姉さんおすすめのリーフパイとガトーオランジュを選びました。
国産バターを使用し、幾重にも丁寧に折り込まれたリーフパイ「プレーン」。単品で250円。ホテルが面する山下公園通りの美しい銀杏の並木をイメージしたそう。
とてもお品を感じさせてくれます。折り重なった生地にバターの豊潤さと濃厚さ。まぶされたシュガーもサクサクのパイに魅力をプラスしています。銀杏も使われています。ここポイントです。
ガトーオランジェ。単品で350円。オランジュはスペイン産オレンジピールを生地に練りこみ、しっとりとした食感に。フレッシュなオレンジの酸味と爽やかな甘さを満喫できます。ミニサイズでも味の広がりを十分に感じさせてくれます。
ホテルブランドの歴史と関わる多くのかたがたに磨き上げられたスイーツ。どなたでも笑顔にする間違いのないギフトですね。
