town渋谷行列に並んだら洋菓子food 国別フランスfood洋菓子フィナンシェ

渋谷 ビスキュイテリエ ブルトンヌ

ヒカリエB2Fのれん街ヘ。こちらは4組ほどお並びでした。定番フィナンシェとファーブルトン。それぞれ税別で200円と320円。フィナンシェは外は焦がしバター。ジュワっとバター。バター好きさんへおすすめです。焼きがしっかり入ってかためです。なかはほどよくホロッと。アクセントついてます。さらにアーモンドが。ゲランドの塩も。おりかさなって来ます。

ファーブルトンは、「ブルターニュのお粥」とのことらしいです、お粥? イメージが日本とフランスでは違うものですね。それだけ日常のものということでしょうか。ブランデーに漬け込まれたプルーンはアジャンという種類。これも南フランス産とのこと。郷土のお菓子をいただきながらお粥のことをおもう。プルーン好きとしてはこう沖新をくすぐるフシギなひとときになりました。ありがとうございました。

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