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新橋 恵比寿天下一

昭和的町中華老舗チェーンのこちらヘ。恵比寿天下一と書いてあります。ここは恵比寿の支店? また、こちらとはべつに天下一という中華のチェーンがあるようです。

レバニラ定食 970円。座って注文して鍋の音が豪快にしたなと思ったら音がやんで約4分で到着。もやしが生き生きしています。歯ごたえあってしかもアツアツ。口のなか軽くやけど状態です。見よこの照り。ツヤ。甘辛のタレが絡んでご飯まっしぐら。この速さ、熱さ、旨さが天下一です。新橋です。

新鮮なレバーともやしとニラ、きくらげ、ニンジン、青菜。役者は揃った。あとは中華鍋と調味料とタレとシェフの腕で美味しく仕上げる。土曜日のためか飲みの方も多くてガヤガヤ。丸スツールはクッションがきいていて座り心地いいんです。皆さん寛ぐこの雑多なカンジがまさに天下一。

でふと女性がひとりでご来店。店先で一服して隣のテーブルにつく。スタッフが黙って瓶ビールとおつまみがあ・うんの呼吸でサーヴ。女性はいつものようにグラスを傾ける。この間、お互い一言もなし。このこなれ感。常連への道はまだまだのようです。

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