なつめやし買いました。そのままでもいいが料理にも使えるそう。家人によれば甘みのかわりに味つけとして使うとのこと。907 g。1,448円でした。
アメリカ産。食べてみるとねっとりとした甘さ。これだけでコクのある味にしてくれそうです。楽しみです。
姿かたちも存在感あります。検索すると、古代メソポタミアにはすでにあった。ハンムラビ法典にも登場していたらしいです。他人のなつめやしをとったものは、なつめやしで弁償するといたような感じでしょうか。アラブの市場でターバン巻いたおじさんがデーツたべていきな、とひとつぶ試食をくれそうなイメージです。
天然のキャンディーともいわれているそうです。貧血予防に。カレーや野菜との煮物に合いそう。あと鶏肉にも。
昔、ピエール マルコリーニさんと仕事をしていた時に、鶏肉はチョコレートソースをかけると美味しいよ、ベルギーでは人気だよと作ってくれたのを思い出しました。その話はまたいつか。では。チャオ。
