日高屋 半炒飯は炊き込みご飯?

東銀座の日高屋でお昼。久しぶりに炒飯をイタダキました。

気づいたのですが、こちらの炒飯は油を抑えた炊き込みご飯のようでした。

ヘルシーにこだわってるからなのかな?

もうちょっと油っぽくてもいいかもです。炒飯ですから。

激しく熱い鍋振りの余韻がこの一皿に宿っているような炒飯が好きなので。