スイーツ研究家、並木さんおすすめ、駅裏の名店へ。焼き菓子をいただきました。お店の方のおすすめ、フィナンシェとウィークエンドシトロンです。各280円、2つで560円でした。
お客さんどんどん来ます。生ケーキのおすすめはフレーズ、ショートケーキとのことですが、14時時点で今日は完売でした。あとは安食ロールが定番でおすすめとのこと。
フィナンシェ。外は柔らかです。やさしい。中はふっくら。バターとアーモンドが広がります。濃厚です。他さんでは外は角がかたいのが多かったのですが、こちらは外もしっとりした仕上がりでした。中は見た目より厚みのある金塊でした。
ウィークエンドシトロン。レモンとハチミツがしっとり。トップにかけたお砂糖のベールは甘さしっかりです。落ち着いた時間にお好きなお飲み物といいんではないでしょうか。
ここ北山田で14年だそうです。地元の女性がすっと買われていく。デイリーな洋菓子店さんなのですね。ありがとうございました。