種菌にパルテノを使いました。120円。
牛乳を45度に温めて、容器にパルテノを7分ほど入れて、溶かしながら牛乳を。
布をかぶせて保温です。24時間後、楽しみです。
パルテノは濃厚で滑らか。ギリシアの風を感じます。行ったことないけど。
イギリス人の知り合いは、夏、ギリシアでサイクリングを楽しむって要ってました。
エーゲ海、自転車の速度から見える風景はいいだろうなあ。
24時間寝かせてできました。
丸い一面がスムースに。滑らかに仕上がりました。パルテノのおかげです。
レーズンとアンズを載せて。
いま、アンズ高いですよね。しかもなかなかいいのが売っていません。
これは銀座のハナマサで買いました。ちょうど棚に残り１つで、滑り込みました。
