お仕事で知り合いの出版社のウラにある中華屋さんへ。浅草橋。初訪問です。
定番もいいけど、黒板に書かれた豚軟骨が気になります。
んで、豚軟骨と野菜土鍋を選択です。
1階はテーブル席6卓。こじんまりとした作り。傍らではスタッフの女性がお昼のお弁当の用意をしながら、接客です。
注文がアイよーと通り、包丁の良い音と鍋の音、ほどなくしてグツグツ音を立てて配膳です。
おおー燃えている。燃えている。地獄の美味なる釜茹で。
野菜は青菜とキャベツともやし。押し豆腐も入ってます。でも何と言っても軟骨がゴロゴロ。
骨の髄まで食べる事ができました。
余すところなく使う中華は偉大です。
滋味が出ていて凄い。エキスがとめどなく。
濃いようで後味はスッキリ。ちょっぴりな辛み。雑炊にしたいくらいです。
こんなの他では味わえません。中華街でも食べたことありません。
これってガチ中華?
お店は7年やっているとのこと。
お弁当も美味しそうでした。
浅草橋は中華の名店が多いです。餡掛け焼きそばが有名なお店は平日でも開店前から並んでいます。あそこもいいけど、
大陸中華もおすすめでっせ。
