長野県のアンテナショップで買いました。
お店のお姉さんにお尋ねすると、産地によって皆さん好き好きがあるんですよね。と。
ちなみにワタシ昨日これ作っていただきました。とのこと。
そば屋の干そば。220グラム481円でした。
榑木野さん。
榑木野【公式HP】｜信州そばどころ長野のおいしい手打ちのこだわり生そば・生うどん・そばカステラの製造・販売
信州そばどころ榑木野のHP｜榑木野は信州蕎麦信州そばどころ長野のおいしい手打ちのこだわり生そば・生うどん・そばカステラの製造・販売をおこなっています。お客様にきっとご満足いただけるものをお届けいたします。
お店もあるみたいです。
松本駅のお店は朝7時30分から営業?
モーニングですか。さすが信州。
石臼挽き手打ちそばとのことで、それだけで嬉しいです。
お湯を沸かして、お蕎麦を1人前適量を入れて約5分。
茹で上がったら水道水でぬめりをとって水で締めます。
しょう油、みりん、ポン酢を少々かけて。オリーブオイルも。自分流のアレンジを。
歯ごたえも良く、ご馳走様でした。