コストコで買いました純連辛みそらーめん。アレンジしました。コストコお肉で奥さんが作ってくれたチャーシューを2枚をトッピング。自家製しょうゆダレに付け込んで作ったお肉のほのかなピンクがそそります。新のりをふんだんにトッピング。おまけに焼いたお餅を入れます。これもコストコ。1月らしいお昼です。
バラ肉のチャーシューが濃い～。お外のチャーシュー麺にも負けないクオリティー。中太麺に絡みます。味噌ラーメンですとモヤシが定番ですが、厚めのチャーシューは堪えられません。
チャーシューが一番美味しいと思ったのは、浅草の博雅さんです。こちらのチャーシューは絶品。スープのなかに浮かんでいると、良いぐらいに温められて脂が染み出ています。先代が横浜の博雅で修業したとのことですが、柔らかさと言い、味と言い、脂のバランスといい、最高ランクです。
