秋田に帰省された知りあいのかたから、おみやげをいただきました。しとぎ豆がきです。秋田米にこだわり、おいしい秋田のお米を使用しています。粢（しとぎ）は漢字でこう書きます。米の次の形つまり米粉で作られたお菓子です。
米を原材料としたこのシンプルな食べ物は「餅の原型」ともいわれ、古くから神前のお供えものとして欠かせない存在でした。
食べてみると、素朴ですが黒豆の味がしっかりとして香ばしい。地味でなにげないけどもう一つ欲しくなる。秋田の方のような魅力あるお米のお菓子ですね。いただいてありがとうございました。
ご参考
http://www.shitogi.jp/
