ヨガをやっている奥さんが２年前に神奈川県で「寺ヨガ」にいったときに仕出しで出たお弁当が美味しかった。んでそちらがおせちを宅配で通信販売していたので気にかけていたそうなのですが、それが11月で、その時点で2年前はすでに売り切れだったとのことで、昨年リベンジでオーダーしたそうです。
元旦の午前中に届くから、正座して待っていてね。と。「大げさな」と心では思いましたが、気分は座ってました。お腹を鳴らしながら。
ウィルドさんというヨガと仕出しお料理屋さんです。
お寺の本堂でヨガ・ピラティスレッスン体験受付中！ | WiLLD（ウィルド）「自然のままを未来へつなぐ」
数量限定だったのですが、オーダーできたそうでヤマトさんの冷蔵便で届きました。11時20分にご到着。やったー。ヤマトさんありがとー。税込み24,000円でした。送料別。
特製おせちは８品、地元食材とご両親直伝のお味が揃います。
黒豆がほっくり。栗きんとんは箸休めに安納芋と栗が良い仕事でした。
ヴィーガンおせちは９品。大豆ミートと生麩のバルサミコ醤油麹餡仕立ては、お肉でないかわりに素材で工夫が、歯ごたえにまで凝らしてあって、お肉のような食感に昇華されておりました。腕と自然と風が生んだ味。凝縮されておりました。感服です。
ヴィーガン伊達巻です。中井町のかぼちゃと湯河原「十二庵」のお豆腐から。畑の甘さがほんのり。
雑穀とナッツとレーズンのヴィーガンミートローフ風。お肉でなくて物足りないなんて少しも感じさせません。満足なお味つけなんです。
中井町の製麵やさんの春巻き。里芋、長ネギ、伊豆きのこを全粒粉の春巻き。五香粉風です。
野菜の炊き方が素晴らしい。味シミてます。
丹波の黒豆は「特製」と「ヴィーガン」にどちらも使われていて、違った趣でいただくことができました。
とてもヘルシーなお節。ヴィーガンだからとか、そうではなくてとか、じゃなく。美味しいお料理をお求めの方には適度なマイルドさ。甘みも、歯ごたえも、コクも。充分です。がっつりの和食ではないので、甘さもどこか控えめ。お雑煮と合いました。いいかも。今度は普通のランチでいただきたいかも。
真鶴って地名もいいですね。清らかなカンジで。
地元神奈川県の食材がメインでいいです。積極的に食べられるありがたさ。お品書きを眺めながら安心していただけるこの嬉しさ。自然を想いながら、一足先に味の駅伝を楽しみました。
まるで、湯河原あたりの温泉宿でお正月を迎えて、地元の野菜たちに出会った喜びです。
それが、午前中に届いてお昼に堪能できるシアワセ。ありがとうございます。
