新橋の豫園さんで人気の牛肉黒チャーハンを。
厨房では良いサウンド響かせて。オタマとナベのコラボレーション。
キマシタ。まさに黒いマウンテン。
テカってます。手強そう。普通盛りなのに大盛り？。
これはバトルだ。心の中でゴングが鳴りました。
ムホッ。濃い～。牛肉はバラ肉。脂身のシアワセ。本場中華のアブラは容赦ない。
スプーンをフル回転して完食。デザートの杏仁豆腐が助けてくれました。
向こうのテーブルでは、味噌ラーメンの大盛が。えっ、ドンブリのほかにまたドンブリが。麺の大盛リ分は別添え？
なんという荒ワザでしょうか。
次回 解明します。
豫園というからスタッフの方に聞いてみた。これは上海料理なのですか?
うーん。日本用にアレンジネ。
なるほど。味噌らーめんもあるもんね。納得です。980円で昇天できました。
日中合作の印象に残る味でした。