自宅で石窯で焼いたようなピザができると評判のエンロ。コストコで買った冷蔵ピザ、パンチェッタ＆モッツァレラを焼きました。1980円でした。
約20分予熱して、450℃で約2分。窓から見ているとフツフツとチーズが盛り上がって、これは温泉だあ。
生地はふっくらをキープ。やわらか。具材は熱々。これはもうお店。中目黒のあそこ？いや本場、イタリア、ナポリです。多分。
チーズ、トマト、パンチェッタ、ニンニクなど。ピアはアメリカ製だけど、ナポリの街角の窯焼きピツッアです。
そういえば、昔、奥さんとナポリで、夕方、そぞろ歩きをしていたら、地元の人たちに、数十人に、ジーっと視線を送られました。日本人が珍しかったのでしょうか。
海沿いのホテルは、窓を開けると目の前が湾で、それはそれは映画のようでした。
