チーズ

プロヴォローネ・ヴァルパダーノを買いました。400ｇで1118円でした。イタリア北部のヴェネト州のパダーナ渓谷で作られています。そのまま食べるとグッと押し返す弾力があります。生地を繊維状に伸ばして作るパスタ・フィラータという作り方でモッツァ...