新橋豫園 もやし、春雨、豚肉細切り 真夏の競演

もやし、春雨、豚肉、青ネギがきれいに切り揃えられて食感がピタリ。トロみの充分効いた醤油ベースのピリ辛炒め煮です。

ご飯にかけたらマッハでした。ご馳走さまでした。

ここは注文からスタートが速いです。ジュウ、ジャーと炒めて最後にシェフがオタマでカンカンと鍋を叩いたら出来上がった合図。これがいい音するんです。

ああ～まちきれない。今日はものの3分でアツアツが。こちらの心構えより先に来るなんて。嬉しすぎますよ、シェフ。

中華は野菜が美味しくいただけるから好きなんです。