偶然立ち寄った三越の催事で。ニューオータニ サツキのバームクーヘン。345円でした。
卵、バター、砂糖、アーモンド、お酒、小麦粉などが選ばれて、よく練られて一つになっています。
ジュワと溶け出しそうの手前で抑えられています。
年輪模様もあり、長寿をイメージさせるお菓子ですが、今日は出会えたことが幸運と思いました。
まろみが一気にお口に。こんどは赤坂行ってみよう。流れるような甘味。くどくない。しつこくない。
これは正装して、ナイフとフォークでいただくバームクーヘンです。
ヨーロッパあたりの焼き菓子が日本に来て洗練というコスチュームを纏ったみたい。カーテンの奥から登場するスイーツです。
なお、あの有名なスーパーマンゴーケーキはお一つ4800円超え。スタッフさんによるとよく出ますとのこと。
今日は見るだけにしました。
