ハナマサでカルビをチョイスです。サシが良さそうだったので。カルビって韓国語でアバラ肉のことですね。
中落ということでひと切れのサイズがプリティです。
塩とバターで焼きます。弱火で。上がってくる音がそそります。
焼きながら試食です。噛み応えがあって、アブラの部分はやわらかジュわッ。227ｇはあっという間でした。
人生にはカルビが必要だ。そんなことを噛みしめながら。
昔、韓国ソウルへ旅行に行った時のことです。ホテルで朝食をとっていると韓国人の若いお姉ちゃんが日本の多分旅行でソウルにきたオジサマとなにやらムードよくテーブルを囲んでいるではないですか。2組から3組ほどいたんです。
多分前の日の夜は焼国でも食べて、長い夜を過ごしたのでしょうね。オジサマはお姉ちゃんの手を握ってデレデレ。束の間の逢瀬でしょうか。あんたも好きねエ。
ご夫婦で過ごす欧米などの愉しみの違いを感じた時でした。
