いままで菊水さんの北海道3種パックを買ってました。
ですが、今月、菊水さんの取り扱いがなくて以前から気になっていたこちらへ。
8食1798円でした。
桂花さんに初めて合ったのは新宿のお店でした。新宿に行くと必ずターローメンをいただくのが楽しみでした。開店は1968年とのこと。初めておうかがいしたのが20代の頃でしたから、1980年代最初だったと思います。
もうすでに人気店でした。
ザクザクの生のキャベツに太いターローメン。なにやら白いスープにマーユという妖術溢れたらーめんにコーフンして参ったものです。だってそれまでらーめんはしょう油しか知らなかったんですから。
それが40年経っていまコストコで買えて家でいただけるとは。
カップ麺はスーパーでも目にしていましたが、半生が食べたくて選びました。
お湯を沸かして、スープ2つを温めて、沸騰したら麺を入れます。90秒ですので、その間に、丼と具のチャーシューを準備して。
調理時間を考えてあえて細麺に。工夫がされています。再現度はバッチリ。
できました。お店のターローと太麺ではありませんが、ハギレの良い麺でスープとも相性良くいただきました。
コストコでこれから熊本ブーム到来を予感させる一杯でした。
