奥さんが風邪気味、ということで、鍋にしました。
レシピを動画サイトで見ます。
長ネギをみじん切り。ごま油と塩コショウ、スパイスで和えておきます。そしてマゼマゼ。
土鍋に白菜を切って入れます。約8分の一。八百屋さんで60円とのこと。ホント？
その上に、コストコの豚しゃぶしゃぶ肉を載せて。
気をつけたのは、白菜と豚肉の大きさを合わせる事。食べるときにとるのもお口に入れるのも楽ではないか。ということで揃えました。
お鍋に白だし、醤油、塩、胡椒をお好みで。お水は600㎖。
その上に最初に和えた長ネギを入れて、中火で約10分です。
途中で春雨も入れました。白菜が煮られて馴染む中、シャキシャキでアクセントになりました。
最後は、冷ご飯を雑炊で。温まりましたあ。
白菜には豚のうま味がしみしみで格段と美味しく。
みじん切りネギもあらかじめ薬味が入っているようでテマが省けます。
余計な具材は必要ありません。
あれは冷蔵庫のあまりものをいただくようなときにはベストかと。
豚肉、白菜、長ネギ、春雨で充分。
立ち込める湯気もテーブルを盛り上げてくれました。
