駅前ビルで。前回同じフロアの「立ち呑みまるや」さんでしたので今日は定食を。ごはん大盛り。800円。
14時近いのにカウンターほぼ満席です。メンズのソロが多いです。年齢は幅広い。ロースとヒレ、ほぼ半々人気でしょうか。でもややロースが多い印象です。ベテランの方はご飯少なめをご注文されていました。こちらご飯美味しいので大盛りできる幸せを感じています。
来ました。オリジナルのソースにりんごなど果物の甘みを感じます。キャベツのシャキシャキがお口の中でこだまする。完食しそうになるほどすすみます。しじみのお味噌汁も出汁きいて良い感じ。とんかつ前にのっけからお箸が忙しいです。
メインのかつはほんのりピンク色。ほどよく柔らか歯ごたえ合って好きです。今日は塩でいただきました。そういえばとんかつって好みの揚げぐあい聞かれませんよね。ミディアムとかレアとか。とんかつはお店に「おまかせ」でしょうか。
以前は「特ロース」をよくいただいていましたが、ロースのお肉、ノーマルでも良くなっている気が。
「特ロース」はレベルが違いましたから。お値段払ってでもという旨味がありました。
次回は久しぶりに「特ロース」で比べてみます。