ランチは肉と米ハジメさん。開店前ワタシ含めて5組待ち。カウンターのみ5席の左右2列です。11時開店ですが15分には満席に。
ランチのレアステーキ150ｇを。5分ほど待ちました。
羽釜が並んでご飯が炊きあがります。このプレゼンテーションは良いですね。
ソースも4種類あって楽しめそうです。いよいよ厨房から来ました。
続いてご飯も到着。木の蓋を取って自分で好きなだけお茶碗へよそうスタイルはなんとも嬉しい。お肉の本来の味を確かめたく塩と胡椒もいただきます。やがて鉄板の赤身がレアーからミディアム。ツヤツヤご飯はいうことありません。
ソースはレモン唐辛子とチミチュを試しました。旨辛とさっぱりでアクセントになります。お肉より先にソースでいただいてしまいました。お釜の下はおこげですがそれもいいんです。お肉、ご飯の往復運動ですぐおかわりです。カウンター10名を相手にお姉さんの捌きが素晴らしかったです。
商店街を歩いてかたばみさんへ。食べ歩き名物のコロッケ110円と豚肉の梅しそ巻き150円を。店先のベンチでいただきます。希望の方にはソースもかけてくれますよ。おじさま、おばさま2人のトリオ、元気で丁寧で腰が低くて。常連さんがどんどん訪れていました。ありがとうございました。
●お釜のご飯。美味しい判断はおかずがたとえなくも食べられること。ソースで1杯イケそうでした。
●このご飯、かたばみさんとコラボしたかったです。持ち込みできればなお最高と。
●かたばみさんトリオの元気なお声がけに、とごしの魅力を垣間見ることができました。また来ます。
